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EXPLICATIONS
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Le bento
est un terme
japonais désignant le
repas rapide ou
casse croûte contenu dans un coffret pris hors de la maison mais aussi un plat unique
japonais extrêmement
populaire au
Japon.
Il prend la place à la fois du sandwich mais en beaucoup plus nutritif, du plat de restauration rapide, du repas pris dans les trains, les avions, les excursions...
Mais c'est avant tout celui qui est
préparé à la maison tous les matins pour être consommé à l'école ou sur le lieu de travail. Il est difficile d'imaginer un écolier ou un travailleur manuel sans son bentō "maison" et sa bouteille de thé dans son sac ou dans son cartable.
Source Wikipedia
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RECETTES
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ACHAT
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Les produits frais. Source: Claire Japon "La meilleure épicerie japonaise que je connaisse est située à
Paris, rue des Petits Champs. Il s'agit de
Kioko. Là-bas, quoi que vous cherchiez, vous le trouverez forcément !
Un autre exemple à
Marseille :
S'U, 28 rue Bir Hakeim dans le 1er arrondissement.
A
Grenoble, je vais parfois à
Carrefour Asiatique (arrêt de tram St Bruno), même si c'est une épicerie asiatique au sens large et pas seulement japonaise.
S'il n'y a pas d'épicerie asiatique dans votre ville, sâchez que vous aurez de grandes chances de trouver certains produits dans les magasins bios, comme l'algue nori pour les maki sushi, le vinaigre de riz, l'agar-agar, le kombu, la pâte de prune umé, la sauce de soja..."